1、放盐加水 让田螺吐沙24小时
2、锅里放入姜片煮沸 田螺放入焯水3秒 捞出
4、倒入花生油 爆香姜蒜紫苏 加入花椒八角大葱翻炒
5、倒入田螺 放料酒、老抽 蚝油、豆瓣酱翻炒
6、翻炒片刻加水 放进尖椒、小米椒、葱白
7、炒至收汁 撒上葱花香菜盛出
