芸豆卷的做法

1、 首先，把白豆沙铺在案板上，加入一点点橄榄油揉压5-10分钟，然后，在撒上适量的白砂糖，继续揉压，直到白砂糖和白豆沙融合在一起。

2、 接着以上的步骤，记得在案板上要铺上保鲜膜，用擀面杖把已经揉压好的白豆沙来回赶，用力要均匀，如下图所示。

3、 然后，把白豆沙按压平整如下图所示，把它按压成16*10厘米的片状，厚底要适宜，再用小刀把四周修整平整。同样，另外铺一张保鲜膜，放上枣泥，擀成同样大小的片状。

4、 接下来，将白豆沙片和枣泥片叠在一起，将四边对齐，如下图所示，注意这个时候保鲜膜还在。

5、 接着以上的步骤，把枣泥表面的保鲜膜轻轻揭去，如下图所示。

6、 最后，一边牵拉白豆沙底部的保鲜膜一边卷起，把白豆沙和枣泥一起卷成圆柱形，并且用保鲜膜包裹住，如下图所示，然后去掉保鲜膜，切成大约1.5厘米厚的小块，就可以享用美食了。