蛤蜊丝瓜汤的做法

1、蛤蜊用刷子刷一遍表面，然后用淡盐水浸泡让蛤蜊吐沙，时长1~2小时左右，

3、用盐搓洗一下表面，清洗干净，然后用削皮刀削去表面凸起的菱，我喜欢带点皮，不喜欢皮的桡暾瑟丁宝子们，可以把皮削掉。

5、起锅烧水，放入两片姜，水烧开后，把浸泡好的蛤蜊跟虾一起放进去焯水。

7、重新起锅烧油，煎鸡蛋

9、准备姜丝，

11、倒入滚烫的开水煮，煮3~5分钟左右

13、煮好后，放入适量的盐调味，撒上葱花即可装盘出锅。