怎样做干锅香辣虾

虾洗净后，剪去长须，除去虾线，吸干水分，芹菜，黄瓜切成小块，莲藕切成薄片，吸一下水分，锅中倒入油烧至七成热，放入沥干水分的虾，炸至金黄变弯曲的时候捞出，放入莲藕，黄瓜炸至微黄捞出来备用，重新起锅，放入葱姜蒜，炒出香味后放入八角，花椒，干辣椒，豆瓣酱，小火边炒出黄油，倒入炸好的虾，翻炒入味，倒一点料酒，生抽调味，翻炒均匀，放入之前过油的蔬菜，搅拌一下，再撒一点糖，盐，最后倒入芹菜段翻炒几下就可以了，出锅前再撒一点小葱，芝麻进行点缀就做好了。