一次就学会的南瓜馒头

1、主锅加入中筋面粉,南瓜泥巳呀屋饔,酵母,糖,油，30秒/速度3-6混合。（冬天室温较低时，可先将南瓜泥,酵母,糖和油放入主锅，以2分/37°C/速度3加温，再加面粉混合）

2、加入盐，再以2分种揉面团。

3、将面团取出整形成圆球状，盖纱布或保鲜膜松弛5分钟。

4、将面团擀开成长方形，底边用手指压薄，沾一点水。

5、从上往下卷成圆柱状。

6、按两指宽切割馒头（12个左右）。

7、两头的边角料可合并后，分四份，擀成圆片。

8、重叠排列，从上往下卷起。

9、收口处可沾点水固定。

10、中间切开，即得两朵玫瑰花馒头。

11、蒸盘提前抹油备用。将整形好的馒头放置于蒸盘（注意间隔）。加盖发酵至2倍大（烤箱37俣觊鄄幼度发酵30分钟或常温26度发酵60分钟）。

12、将500水放入主锅中，架上蒸锅组，以25分/Varoma/速度1蒸煮。

13、取下蒸锅组，取出馒头，趁热享用。