1、煮沸一锅水，加入切块的豆腐，直到水再次煮沸，捞出豆腐，滤掉水分备用。
3、锅里放少许粟米油和花椒油，加入葱和蒜末炒香，再加入肉末，迅速划开，炒至有点棕黄色。
5、调味：加入盐、胡椒，花椒粉，炒匀。如果有点干，则加一点水。
