健康养生佳品黑豆豉炒四季豆的做法

1、1，四季豆去头尾，洗干净切丝备用。2，姜，蒜切好备用。

2、1，肉片切好，生抽倒2汤池，蛋清一个，淀粉一点点下要太多，调均匀腌制半个小时备用。2，我这肉片是作天炒剩下的。

3、1，锅热放油，放蒜末炒，放黑豆池炒，在放切好的豆丝炒。

4、1，先大火炒，后中火炒，有点干往锅边淋温水炒，放辣椒炒，或辣椒酱也行。2，如果不吃辣的也可以不放辣椒，那味道就不一样了。

5、1，炒一会儿加肉片炒，这时在加温水进去半炒半煮，豆子就煮熟了。

6、1，煮熟馋下够不够咸，放味精起锅。

7、1，煮好装盘。1，这是黑豆池，这时补上。