1、平底锅中加入没过饺子三分之一的水，水中滴入一点油防止粘锅
2、把饺子放进锅里，排列整齐
3、盖上锅盖闷至锅中水干，饺子呈现饱满微微透明状态
4、放入花生油，再煎两分钟
5、倒入加了盐的鸡蛋液，小火煎至凝固
6、撒葱花，完成。
