怎么做麻辣猪皮?

2026-04-25 19:45:18
将猪皮切成长条,凉水下锅,加入料酒去腥,洗净备用,起锅烧油,油热后,放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、火锅底料、豆瓣儿酱,炒出红油,下入猪皮,再放入蚝油、生抽、老抽,加入半罐啤酒,再加入少量清水,加入盐、鸡精、五香粉,盖上盖子,炖20分钟即可。
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