1、所有的材料按照先液体后面粉的在酵母的顺序放入厨师机内。
2、启动厨师机一档，揉面15分钟，揉至面团光滑即可。
3、取出一小块面团，加入可可粉，厨师机一档大约5分钟，揉至可可粉充分混合。
4、面团揉光滑后，放入碗中盖上保鲜进行发酵。
5、猪肉洗干净，切丁放入料理机打成肉末。
6、用简单在刺猬背上剪出刺猬刺，然后用筷子蘸水粘上黑芝麻，贴在刺猬的头部，作为刺猬的眼睛。
7、包好的刺猬包放入蒸笼，进行第二次发酵。发酵至原来1.5倍大。中火蒸10分钟，熟透就可以啦。
