1、鸡胸肉去骨
2、切成小丁
3、放入碗里加点料酒、盐、鸡粉、淀粉和一点色拉油拌匀腌制片刻
4、杂蔬粒焯水备用
5、白蘑菇洗净切小
6、起油锅,先放入蘑菇丁煸炒
7、再放入鸡丁炒至变色盛出备用
8、锅中加入少量清水和咖喱块
9、煮至咖喱化开
10、倒入炒过的蘑菇鸡丁炒匀
11、再放入剩饭
12、翻炒均匀
13、最后加入杂蔬粒炒匀即可
14、出锅