1、把腊肉直接上蒸锅，大火蒸煮20分钟后，切成小片或者小丁备用。
2、准备一个碗，打入鸡蛋，然后加入腊肠丁，葱花，盐，鸡精，均匀搅拌
3、锅中加入油，随后把腊肠蛋液倒入其中，慢慢翻炒，直至蛋液凝固即可出锅
