奶香馒头的做法

1、将600克面粉中加入5克酵母，40克糖，15克奶粉，15克油，360克牛奶，用搅拌机低速搅拌成团，再高速搅拌15分钟，揉成一个光滑细致的面团。

3、分割成3份，每份稍微往里揉压，整成圆形，再盖上保鲜膜，醒5分钟，后面更好擀开

5、从窄的一端卷起来，底部捏紧朝下，卷的时候要均匀紧实

7、切掉首尾，然后两指的宽度，切割成小馒头

9、蒸锅加水，放入馒头，大火上汽后蒸12分钟即可，关火后闷5分钟再开盖。这里如果是玻璃循勒桢施盖子，像我之前的文章一样，用布把盖子包起来，以免水汽滴下来伤害馒头表皮。最后一定要闷5分钟，不然遇到冷空气，馒头回缩塌陷。