1、河蟹泡在水里二小时以上，让它自行吐出脏水；
2、放在容器内，加盐放油洗净备用；
3、准备一个锅，内放清水+铁观音茶叶；
4、再加入高度白酒；
5、水里加一勺盐；
6、将洗净沥干水份的毛蟹放入锅内；
7、.盖上盖子，蒸12分钟即可；
