1、冬瓜洗净去皮切滚刀块
2、嫩豆腐切块
3、葱姜蒜洗净切末
4、热锅凉油油热7成，加葱姜蒜炒出香味，加豆瓣酱翻炒出版红油
5、加冬瓜翻炒均匀
6、加少许水中小火烧10分钟左右
7、加豆腐翻炒均匀
8、再烧10分钟左右
9、加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀
10、加水淀粉翻炒均匀
11、撒上香葱末即可出锅
