德式巧克力蛋糕

1、先把模子铺上烤纸，四周抹上黄油和面包糠。

2、准备一半的巧克力，把巧克力搓成细末。

3、鸡蛋黄里加糖。拌匀。

4、把鸡蛋清里加盐，打发。

5、这是往鸡蛋黄里倒入一半的鸡蛋清。拌匀。然后再加另一半。

6、在鸡蛋黄里加入香草糖，拌匀。之后加入过了筛的面粉和淀粉。

7、加入巧克力粉末。

8、再加溶化的黄油。

9、倒入模子。

10、放入烤箱，180度，40分钟。

11、把剩下的巧克力在火上溶化。

12、小锅里倒奶油。热开了。

13、放入巧克力块。融化了以后要放到和体温一个温度。

14、再加入75克的黄油。

15、搅拌均匀。然后放入冰箱冷藏，等待凝固。

16、蛋糕熟了。

17、把蛋糕模子横切，分两片。

18、一片上面抹上已经凝固的奶油。

19、再在另一片上也抹上奶油。

20、全抹上了。最后撒上巧克力碎片。