1、包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用
2、胡萝卜切成薄片，红辣椒切小
3、把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里
4、加1大勺盐、2大勺糖、2大勺米醋、鸡精搅拌均匀
5、上面用重物压住腌2小时
6、2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料
7、把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了
