1、首先把胡萝卜洗净切成丝。
2、把瘦肉洗净切成丝。
3、将辣椒、蒜、葱、姜洗净切好。
4、锅里倒入适量的油起火。
5、等待油烧至七层熟时，把葱、姜、蒜、辣椒下锅爆香。
6、爆香后将肉丝下锅进行翻炒。
7、等待肉丝炒至变色后，倒入胡萝卜丝进行翻炒。
8、最后等胡萝卜丝炒熟时，加入适量的酱油、醋 、 鸡精、盐等进行搅拌均匀即可出锅装盘。
