西红柿瘦肉鸡蛋面

1、准备食材～

2、西红柿洗净去皮切块，葱切好备用。

3、瘦肉剁碎，加芝麻油、生粉和0.5茶匙盐一起搅拌上劲提前腌制一下。

4、锅里热少量油，鸡蛋打散加少量清水拌匀后放入锅中。

5、待稍微凝固后速度用筷子划散盛出。

6、锅里加入适量油，我还加了点猪油，中火下西红柿翻炒出汁，西红柿是脂溶性蔬菜，过油后营养能很好释放。

7、锅里加入适量清水。

8、继续加入面条一起煮开，面条冷水下锅能缩短时间。

9、倒入炒好的鸡蛋。

10、加入瘦肉，快速用筷子划开以免粘成团。

11、再加入盐和味精调味。

12、最后撒上葱花即可出锅～～

13、成品！