抹茶蛋糕的做法

1、材料准备；

3、加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀；

5、筛入低筋面粉和抹茶粉；

7、蛋白糊制作：蛋清中加入数滴柠檬汁；

9、将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；

11、剪一张稍微比蛋糕模小一圈的油纸，将油纸放入蛋糕模中；

13、将锡纸盖在蛋糕模上，为了防止在烘烤时，蛋糕表面上色过深；

15、成品图

17、成品图