1、把活鱼杀掉，洗干净，用厨房用纸擦干，防止溅油
2、豆腐切块姜蒜切末备用。
3、加热锅，直到油稍微冒烟，然后转小火。把鱼煎到两面都变成褐色。
4、鱼煎好倒入水和豆腐，姜，蒜末，盐，味精。
5、转小火煮10分钟，直到汤浓白为止。
6、配洋葱和胡椒
