汉马哥牛骨面秘制工艺流程是怎样的

1、将牛肉和牛骨洗净用清水浸泡（血水留制汤用），然后准备温水锅倒入，用大火煮开，倒喉哆碓飙去浮沫，接下来加入适量盐、草果、生姜、花椒，开小火炖，大约5小时之后，把煮烂的牛肉切成丁，加入牛肝调料，煮汤待用。

3、取精面粉适量，加入清水拌成絮状，再加入水揉和均匀，揉好后分成250克重的面条段，放在案板上，盖好湿布，拉成面条放进锅里煮。

4、捞起煮熟的面条，浇上肉汤，撒上肉丁、香菜、蒜苗，淋上辣椒油，香喷喷的牛骨面出锅啦！