1、东北酸菜清洗后切成细丝备用。
2、大棒骨剁成小块，清洗后放入锅中（锅内放姜片葱段、料酒）焯水，捞出洗净。
3、锅内放入焯好的大棒骨，放入葱段姜片和适量水大火烧开，放入酸菜丝炖50分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，搅拌均匀后关火出锅。
