1、选肥瘦相间的猪肉洗净后切成薄片。
2、葱蒜去皮后切成末备用。
3、香菇去蒂切成片，青椒去根去籽切成丝。
4、锅中放油，油热后放入肉片煸炒出大油直至金黄色。
5、放入葱蒜末煸炒出香味。
6、放入香菇大火翻炒。
7、放入青椒后倒入生抽和料酒、盐，淋少许清水翻炒两分钟后关火盛出。
