核桃酥条的做法

1、核桃仁用平底锅炒熟

2、将炒熟的核桃仁用刀切碎

3、称量50克绵白糖和50克玉米油，倒入玻璃碗中

4、用手动打蛋器搅拌均匀

5、加入50克蛋液

6、用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可

7、筛入低筋面粉150克、泡打粉2克和小苏打1克，倒入核桃碎20克

8、用筷子搅拌均匀

9、然后用手稍揉成团，静置10分钟

10、面团分成25份，约14克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盘

11、在核桃坯表面刷上剩余的10克蛋液

12、烤箱，中层，180℃，上下火，烤12分钟

13、烤好的核桃酥表面变成金黄色，有些许开裂