1、百合干提前泡发，根据品质有不同的泡发时间，以谢大妈百合干为例，泡发一小时，水温40度，泡发后轻轻揉搓洗净。
4、将油倒出一半，开大火。用剩下的油烧热放入西芹丁翻炒约1分钟。炒蔬菜要大火才有火气，这样好吃。
