1、首先我们准备鸡蛋6个鸡蛋不用打开清点数量备用即可。
3、准备小半个大红椒切成小粒备用加红椒的目的是配色。
5、最后准备大蒜3颗拍散之后剁碎备用。
7、然后直接打入鸡蛋煎至两面金黄同学们切记煎鸡蛋必须小火慢慢煎锅中且不能有生水否则必粘。
9、然后将其翻过来继续煎至金黄最后将剩余的5个鸡蛋按照此法煎制。
11、油温烧热之后将准备好的青椒以及辅料全部下锅然后转大火将青椒翻炒出大量锅气且炒至断生。
13、最后加入煎好的鸡蛋下锅然后关火翻炒均匀即可出锅装盘。
