怎么做糖醋带鱼

1、带鱼俩条，一斤左右，清洗干净。分段，鱼鳞刮去。

2、厨房纸吸干水份。

3、内脏的地方，黑色的皮一定要摘洗干净。

4、擦干水份放进保鲜袋里。

5、放一点盐。

6、拌均匀。

7、来点面粉。

8、拌均匀。放进保鲜袋里很方便。

9、不粘锅倒入适量油。

10、油热放进带鱼。

11、煎至两面金黄。

12、这个样子就可以。

13、香葱切段，姜切丝，大蒜拍一下。油热后倒入一起煸炒。

14、烧出香味。

15、放入料酒、生抽、醋、糖。可以早称好倒入一个小碗中。

16、来回炒一下。

17、倒入煎好的带鱼。

18、放入适量的水，这时候倒入玫瑰豆腐乳、也可以放入10克左右的豆腐乳汁。

19、中小火收汁。想吃更入味的可以多放一些清水，不喜欢的就水少一些。

20、配碗米饭??开吃。