绿豆饼的做法

1、绿豆热水泡一上午，然后用木板铲去联羧讳奁皮。（参考绿豆去皮的帖子的）如果能买到去皮绿豆就方便了~ 可以参考堂妈的谱子。

3、油皮： 将材料混合揉成面团。一开始面团会很黏 可以用刮铲摔打面团的方法帮助成型。 盖上保鲜膜，醒30分钟。

5、分团： 油皮14g一个小团，油酥8克一个小团。注意盖上保鲜膜。

7、面团用手压扁，擀成椭圆形（不要太用力，防止油酥爆出来），卷起，盖上保鲜膜醒20分钟。

9、大拇指从中间下压

11、手掌压扁，用擀面杖擀成圆形，放入绿豆馅，用虎口收紧。再用手掌稍微压扁，撒上芝麻。

13、烤箱预热350F（180度左右），25分钟。可以出炉了~