食盐的十大妙招

1、蛋壳更容易剥煮白水蛋时，加入2勺食盐在水里，煮出来的鸡蛋更容易剥。

3、排水口除臭碗中盛水，加入适量食盐，搅拌均匀，成淡盐水。倒入排水口中，能减少异味。

5、加速解冻从冰箱里拿出肉解冻需要很长时间，我们可以在水中加入适量食盐，这样肉的解冻速度会加快，并且化好的冻肉肉质更鲜美。

7、减少苦味一些味道发苦的蔬菜，比如苦瓜，我们可以切好后加一些食盐，腌制一小会儿。就会看到一些苦水出来，把苦水倒掉，再炒就不会那么苦了。

9、豆腐不碎烹饪豆腐前，先切好块，然后放入淡盐水中浸泡半小时，之后再进行煎炒烹炸豆腐都不易碎。