哈拉的家常做法

1、将除黄油以外的所以主面团材料依次放入面包桶中，并将桶固定好

2、启动面包机揉面程序，将面团揉至光滑，放入室温下软化的黄油，继续揉面

3、直至面团出膜，盖好湿布，在室温下进行发酵

4、约40分钟左右，面团发酵完毕

5、将面团取出，揉匀排气

6、然后将面团分成12份

7、滚圆后松弛15分钟

8、取一块松弛好的面团擀成椭圆形

9、翻面后压薄长底边

10、然后从上到下卷成长条状，捏紧封口

11、依次将所有面团都卷成长条状

12、取一个面团，搓成两头略细中间略粗的长条

13、依次将其他面团也如上搓长

14、取6根搓好的面团排好，将顶部捏紧，从左到右的序号分别为1~6，按照之后的顺序编成6股辫

15、6压1

16、2压6

17、1压3

18、5压1

19、6压4

20、然后重复16~19步直至完成；例如在这里重复：2压6，接下去就依次是1压3、5压1、6压4，如此循环编织

21、最后编织完毕，捏紧两头封口处

22、将编好的面包放到温暖湿润处进行最后发酵

23、发至1.5~2倍大小

24、在面包表面刷一层打散的蛋白

25、然后用手指沾水后粘白芝麻，把白芝麻印到面包上

26、将烤盘送入预热好的烤箱第三层，以180℃上下管热风模式烘烤约0.5小时

27、出炉晾凉后密封保存