1、清炖弹涂鱼
清炖弹涂鱼可以加一些豆腐。需要注意的是清炖不宜放太重口的调料，小火慢炖最好喔。
2、熏制弹涂鱼
注意熏制弹涂鱼之前需要先进行腌制，腌制需要用到盐，少量醋，辣椒等。
3、制作鱼干
弹涂鱼还可以制成鱼干，需要注意的是制成鱼干需要将内脏清除干净。
4、煎弹涂鱼
可以裹上面粉，进行煎，需要注意的是煎的时候火不要太大。
