全麦核桃蔓越莓面包

2024-10-18 20:45:49

1、除核桃、蔓越莓以外的材料放在一起揉搓成团,揉到光滑出膜

全麦核桃蔓越莓面包

2、揉到图上这样可以拉出膜(我大概揉了半小时)

全麦核桃蔓越莓面包

3、这时加入核桃仁和蔓越莓干

全麦核桃蔓越莓面包

4、揉搓均匀

全麦核桃蔓越莓面包

5、盖上盖子室温发酵2倍大(大约1小时)手指粘面粉戳个洞,不塌陷回缩就可以了。

全麦核桃蔓越莓面包

6、面团排气,分成3份,盖保鲜膜静置10分钟

全麦核桃蔓越莓面包

7、整成橄榄球的形状,收口朝下

全麦核桃蔓越莓面包

8、放微波炉二发2.5倍大,下面放碗开水(这里不要开机)

全麦核桃蔓越莓面包

9、在面包胚划几刀,撒上高筋面粉

全麦核桃蔓越莓面包

10、放到预热好的烤箱里160度烤20分钟(请根据自家的烤箱脾气调节温度和时间)

全麦核桃蔓越莓面包
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