怎么炖羊骨头又烂又好吃

怎么炖羊骨头又烂又好吃？

工具/原料

羊骨头500g

大料10g，生姜3片

处理食材

1、羊骨头可是不可多得的美怿媪镏桃味，但同时羊骨头也不好烹饪，在购买羊骨头的时候一定要买新鲜的，或者去大超市买，新鲜的羊骨头才最好吃。

制作过程

1、浸泡好的羊骨捞出来放到案板上，直接用刀背或是刀把用力把羊骨头敲裂开，但是也不要敲的太碎，骨头上裂开缝隙就好。

3、先把羊骨头轻微煮一遍，确保把血水清理干净，然后把锅里边煮骨头的水倒掉，再次加入适量的水，谁的位置最好要没过羊骨头。

5、锅中的汤沸腾之后再转为小火，用小火煲汤半个小时左右即可，出锅前可以切一些香菜敛阌嬖嘏撒入锅中，这样做出来的羊骨头非常好吃，而且炖羊骨头的汤也很有营养。