鱼肉丸子怎么做

准备材料：鱼肉500姨捃孜粹克、玉米淀粉125克、水400克、鸡蛋清1个、盐18克、味精1大勺、香葱10克、姜末10克

1、市场购买新鲜鱼尾一棰很于秋条，片下鱼肉。

3、鱼肉里放点生姜末，去腥。

5、搅拌后成鱼蓉，比较稀。

7、加盐搅拌，就是为了让鱼蓉上劲。感觉鱼蓉上劲后，就可以试水。看鱼丸是否能浮起来，能浮起来就算成功了。

9、全部的鱼丸下好后，开中火煮沸即可，鱼丸很容易熟，如果煮时间长了鱼丸煮老了就不好吃了。