1、龙虾尾提前解冻，用刷子刷洗干净，去掉虾线
3、放葱段，大蒜，姜片，一小勺郫辣酱，不要太多，多了味道会把龙虾的鲜味压过了
5、倒入没过龙虾的啤酒，放啤酒是为了去腥，更可以提香，炖一小会儿更容易入味，汤汁收干就可以出锅啦
