1、将五花肉剁碎，放小碗内，磨入少许姜蓉
2、加入1/4小匙盐
5、将嫩豆腐取出，切成8块
6、用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞
9、把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约１０分钟
10、倒出豆腐蒸出的水，撒些葱丝在豆腐上
