怎么做有胃口的红烧腐竹鸭肉

1、准备好鸭腿。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

2、将鸭腿剁成小块。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

3、准备好葱姜待用。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

4、提前浸泡腐竹。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

5、准备好青椒，切好待用。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

6、锅中烧开水，放入鸭腿肉、姜片煮2-3分钟。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

7、鸭肉捞出洗净待用。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

8、锅中倒入油，放入白糖、花椒、大料，煸香。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

9、放入鸭肉翻炒均匀。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

10、放入料酒、耗油、酱油，翻炒均匀。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

11、加入葱姜翻炒均匀。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

12、倒入1000ml水，烧开锅后，盖盖儿中火炖30分钟。

13、鸭肉炖30分钟后，加入腐竹。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

14、放入一少盐，继续炖20分钟。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

15、再放入青椒翻炒均匀。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

16、2分钟左右收汁即可出锅了。鲜嫩可口的红烧腐竹鸭肉就上桌了！