1、首先，把西葫芦削皮，再切碎。还有鸡肉与辣椒都有清洗干净，再切碎。
2、起锅，热油，放鸡肉炒变色之后，再把西葫芦放入一起炒。再放水煮五分钟。
3、煮好后，放辣椒与盐，翻炒之后，再煮两分钟，收汁。出锅装盘。
