家庭白鲢鱼的煎烧简易做法

1、买回来的白鲢鱼，选择不要太大，大约2斤左右。去内脏，清洗，去除里面的黑色膜，那比较容易产生腥味。

2、先切鱼头，分成两半；再把鱼身切成段，再切成鱼块，鱼脊背需要分开。

5、打开锅盖，倒入适量酱油、醋等以上备料，均匀倒入约50克白水。

6、大火大约5分钟，锅内备料和加入的水几乎融合就可以出锅。注意不要弄碎鱼块，要一块块地盛入盘里，摆放整齐。