鸡翅烧菌菇的做法

1、主料： 鸡翅根 杏鲍菇

2、把鸡翅根洗净，再用小刀扎几下，便于腌制入味

3、鸡翅根中加料酒、少许盐、葱姜、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟

4、杏鲍菇洗净，切滚刀块

5、锅中放油，烧七成热，放入鸡翅根炸制到上色

6、捞出装盘，沥净油脂备用

7、油温还是七成热，放入杏鲍菇炸制到表面上色

8、捞出沥净油脂备用

9、锅留底油，放入葱姜炒香，然后放入鸡翅根、杏鲍菇

10、烹入料酒

11、加适量蚝油

12、加适量清水，烧制3分钟

13、放入适量配料青椒、洋葱，翻炒均匀

14、稍稍收汁后，即可关火

15、出锅装盘，即可上桌品味