1、排骨切段下凉水锅焯水，水开后煮5分钟，将排骨捞出用水清洗浮沫，将煮过排骨的水倒掉不用。
3、隆重介绍海南本地辣椒，不是很辣，吃着很香。
5、所有用料合影✌️
7、接着加入控过水的排骨，注意别烫伤，煸炒一会儿后加入姜片和大蒜
9、先少加一些，再煸炒一会儿。
11、收汁儿前加入尖椒。不加的话可略过这一步。
13、出锅儿～年夜饭搞起来呗
