地瓜香蕉面包的步骤

1、面团：高筋粉160克，牛奶100克，蛋液15克，糖15克，盐1克，干酵母2克，黄油13克馅料：熟小地瓜5条

2、将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。

3、搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。

4、至能拉出薄膜。

5、放入大碗，进行基础发酵。至面团长大至两倍。

6、排气，分割成一小四大的五份。滚圆，松弛15分钟。

7、擀成椭圆形，放入一条小地瓜，

8、包起，捏紧收口。

9、用最小的地瓜包作香蕉柄，在烤盘中摆出香蕉状，进行最后发酵。

10、面团再次长大至两倍，表面刷蛋液。

11、放入烤箱中层，上下火180度，烤约15-20分钟 左右，

12、表面金黄，出炉。