1、粉丝用温水泡软，准备好葱、姜、蒜末、小米椒、肉末备用。
2、准备好酱汁：2勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，适量胡椒粉。
3、葱姜蒜末小米椒下锅爆炒，然后下肉末炒散，下料汁调味，然后加入泡软的粉丝，一碗水，等粉丝软了之后，撒葱花即可。