1、准备材料，鸡蛋煮熟去壳，青菜洗干净对半切开，肉糜加生抽和蚝油和胡椒粉搅拌均匀
2、青菜加少许盐和油焯水至熟
3、捞出摆入盘中
4、鸡蛋用肉糜包好
5、依次摆入盘中放入盘中，大火蒸，水开后蒸15分钟
6、蒸熟去掉汤汁
7、摆入盘中
8、蒸好丸子的汤汁倒入锅中加少许生抽和蚝油和少许淀粉煮至浓稠浇入丸子上即可
