蛋黄曲奇的做法

1、无盐黄油室温融化，加入糖粉，搅拌…

2、黄油+糖粉搅拌，至颜色变淡，有点发泡感…如图！

3、将煮熟的蛋黄剥出，放入筛中…蛋黄一定要很熟哦…小蛋黄三个，大蛋黄2个即可…

4、蛋黄过筛，放入搅拌好的黄油和糖粉中…【

5、过筛后的鸡蛋黄，与搅拌好的黄油糖粉进行搅匀…

6、分别将面粉和淀粉过筛，加入到之前搅拌好的黄油糖粉蛋黄中…进行搅拌

7、将搅拌好的面团揉搓后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时…

8、一小时后，将面团取出，揉搓成小圆球，按压，如图…

9、捏曲奇时可先将烤箱预热一下，然后放入烤箱，170度，上下加热，烤20分钟左右

10、烤好后取出…晾凉…

11、成型…