1、梅干菜提前冷水泡开，清洗干净去除泥沙，挤干水分后切碎，换干净的水继续浸泡透
3、炒锅加入适量的油，放入糖，慢慢熬糖色，待油温7成热，糖色呈棕黄色后，将整块五花肉，肉皮朝下，中小火煎
5、加入梅干菜炒出香味后，少放些糖和生抽
