1、准备好瓜皮、青椒、蒜瓣。
2、将瓜皮切好，装盘备用。
3、将青椒切好，装盘备用。
4、将蒜瓣切好，装盘备用。
5、起锅烧油。
6、倒入青椒、蒜末，翻炒几下后，加入酱油继续翻炒。
7、再将瓜皮倒入锅中，加入少量水、白糖，反复翻炒。
8、最后关火出锅，瓜皮就炒好了。
