教你做嫩牛五方
1、缸中倒入中筋面粉400g。
2、加入酵母6g。
3、加入盐8g。
4、加入橄榄油20g。
5、加入水240g。
6、用中低档揉面。
7、盖上保鲜膜，静置10分钟。
8、牛肉切成粗条。
9、加入黑胡椒、五香粉、料酒、生抽、蚝油、盐。
10、加入甜面酱、辣椒粉。
11、腌制20分钟。
12、面团切成条，分成小剂子。
13、盖上保鲜膜，静置10分钟。
14、面团擀成薄饼。
15、放入锅中，小火煎至发泡。
16、出锅密封好。
17、起锅热油，倒入腌制好的牛肉。
18、将牛肉煎熟。
19、番茄切丁。
20、春饼中间铺上牛肉，放上薯片。
21、加入生菜、番茄丁。
22、挤上沙拉酱。
23、包裹好即可。
24、成品如图。
