玉米的做法（玉米蛋花汤）

1、把鲜玉米洗净削成玉米粒，火腿切成小丁。

2、锅内坐水烧开，放入姜碎，倒入玉米粒。

3、烧开后，用小勺把表面的泡沫撇去，再煮10分钟。

4、加入火腿丁，再煮5分钟。

5、然后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精。

6、把鸡蛋打散后，倒入玉米汤中、边倒蛋液边搅拌，形成蛋花。

7、出锅前撒上葱花即可。